sophy_lee2008

牧鱼:

早餐记录20150608——大米稀饭、淡奶油土司

起司鸡肉卷

礼拜六,我们回家做饭吃:


最近都会发一些过年可以做点心的菜式,其实我自己胰腺炎刚好,不能吃油、不能吃脂肪、蛋白质高的东西,真是何苦来哉啊。。。我饿,55555。我想写个段子给你们开心开心,但是我想了很久也没想出一个段子,人生啊,那些我曾经经常用的梗,你们去哪里了。




香浓起司包裹在鸡肉里,趁热切开,起司爆浆流出,甜美的简直想去天堂啊,各位要去把妹的可以学学。



材料


无骨鸡胸肉、火腿、起司、蛋液(就是把鸡蛋打散)、淀粉、面包粉、盐、黑胡椒、沙拉菜(荤素搭配,如同美女配帅哥)




操作


1.把无骨鸡胸肉横片成两片较薄的鸡胸(不是那个鸡胸)片。



2.把切好的鸡胸片放在保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,然后温柔而有力的(就是力度小,频率高)用肉锤拍成大概0.5厘米厚(没有锤子用刀背剁)。



3.接着把鸡胸肉的两面抹上少许的盐和黑胡椒。



4.将每片鸡胸肉中放入两片火腿和起司片,然后由底部卷起来,然后用保鲜膜紧紧的扎好形成一个圆筒状。如果说不够紧的话,可以用胶带纸在保鲜膜外面粘个几层。



5.放进冰箱的冷藏室放一个晚上(12小时)定型。



6.冷藏之后取出鸡肉卷,把保鲜膜去掉,然后将鸡肉卷按照淀粉、蛋液、面包糠(粉)沾好(这个也是标准油炸流程了),然后放入180(8成热)左右的油锅里,用中小火慢慢炸到表面呈金黄色即可。炸好就放在吸油纸上吸油,一次可以多做一些,炸好的冷了,就马上放到冷冻里面去保存。




7.最好是炸好马上就来做这步,把炸好的鸡肉卷放进已经预热好的烤箱里以18度的温度烤15-20分钟到鸡肉完全熟透即可。



8.从烤箱里取出鸡肉卷,稍微放凉一些,切开就可以吃了,可以蘸一些千岛酱或者沙拉酱。



9.多配些蔬菜吧。




深谷哇鸣:

特别喜欢徽墨糕这个名字!有古城粉墙黛瓦,山水泼墨画的感觉。

松子糕嫩黄黄金灿灿的非常好看,只不过我拍到它的时候天色略晚,光线不好,所以显不出来了。实物萌萌哒~

均是入口即化,甜美无比的糕点。

Ivy王小姐:

【葱香曲奇】
--原方自下厨房 飞雪无霜
原料:
黄油 70g
低粉 100g
糖粉 25g
盐 2g
葱 5g
牛奶 30g

步骤:
1. 黄油切小块室温软化(还是那句老话微波炉叮成液体你就完蛋QAQ)
2. 黄油加入糖粉和盐之后电动打蛋器打发
3. 分多次加入牛奶打发成絮状
4. 筛入低粉 翻拌均匀
5. 面糊放入裱花袋 中号花嘴(一次性塑料裱花袋很容易挤爆的还是用布的或者硅胶的吧=。=)
6. 挤 (想像你的宿敌在面糊里)
7. 180摄氏度左右烤20分钟左右(注意盯着点别糊了)
8. 冷却 啃吧(☆_☆)

咸口曲奇不仅深受我妈这种中老年妇女喜爱 连我自己都觉得好好吃!

深夜大力挤曲奇主要是为了降低对驾校师傅的仇恨值以免我明早练车直接崩溃

就酱 晚安啦~